Alice Dog 33cl - LA CALAVERA

  • En oferta
  • Precio habitual €2,98
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Cerveza IPA artesana con malta melanoidina

Alice The dogs eats Melanoidin es el nombre completo de esta cerveza de autor --> Alice Dog, que nos trae La Calavera. Una American IPA con mucha personalidad y aroma a los bosques del oeste americano.

Alice Dog, tiene un fuerte carácter aportado por el uso de la malta Melanoidin. Los aportes característicos de los otros lúpulos también mezclados, Mosaic y citra, dan como resultado aromas a hierba y a cítricos, todo ello potenciado por el uso de dry hopping.

DATOS TÉCNICOS:

  • Tipología : American IPA
  • 75 IBU
  • Contenido: 33cl
  • Graduación: 7,6%
  • Color: Rubia (color anaranjado)
  • Malta: Malanoidin, Pils
  • Lúpulos: Mosaic, cascade y Citra

Os estaréis preguntando... ¿qué es la malta Melanoidina? (Melanoidin en inglés)

Se trata de un tipo de malta que sigue un especial proceso de malteado que resalta de manera notable el sabor a malta en la cerveza resultante. Aporta un intenso sabor a malta y un toque de miel. Además contribuye también a un precioso tono rojizo oscuro.

Este tipo de malta se utiliza principalmente para red Ales, cervezas ámbar, algunas Lager, Bocks  todo tipo de cervezas más oscuras sobretodo centro europeas.

Cervezas con más aroma gracias al Dry-hopping

Es una técnica cervecera que utilizada para otorgar más aroma a la cerveza. Consiste en añadir lúpulos secos a la cerveza ya elaborada y tras haber fermentado. Los cerveceros que utilizan este proceso suelen hacerlo sumando estos lúpulos secos a los que ya han añadido durante la elaboración generando de esta forma un intenso aroma.

PACKAGING:

Esta cerveza la encontramos en botella de 33 cl.  La botella de cristal es el formato más habitual de la cerveza artesana. 

Existe actualmente la tendencia a nivel mundial envasar cerveza artesana en lata. En Planeta Marmita hemos investigado sobre esto y aquí podréis encontrar las conclusiones

La Calavera Brewing COOP:

Marc Baulida es el alma matter del proyecto La Calavera, no ha olvidado su pasado Punk, y con su gente siempre intenta sorprender. Tiene dos lemas: la vida no es para cobardes y hacemos cerveza que nos gusta a nosotros, a quién no le guste que no la pruebe.

La Calavera forma parte de la cooperativa "La Barricona" y nace con una intención experimental. Cervezas atrevidas fruto de experimentos marcianos

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